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| Salate |
| Frischer bunter Salat
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| 150 g Feldsalat |
putzen, waschen, trockenschleudern,
Blätter in mundgerechte Stücke zupfen, in eine Schüssel geben |
| 100 g Friséesalat |
putzen, waschen, trockenschleudern,
Blätter in mundgerechte Stücke zupfen, hinzufügen |
| 1 kleiner Kopf Radicchiosalat |
putzen, waschen, trockenschleudern,
Blätter in mundgerechte Stücke zupfen, hinzufügen |
| 1 Fleischtomate |
waschen, halbieren,
Stängelansätze entfernen, würfeln, hinzufügen |
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vermengen |
| 1 EL Rotweinessig |
in eine Schüssel geben |
| 1/2 TL Dijonsenf |
hinzufügen |
| schwarzer Pfeffer aus der Mühle |
hinzufügen |
| Salz |
hinzufügen |
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alles mit dem Schneebesen gut
verrühren |
| 2 EL Olivenöl |
tropfenweise unterschlagen |
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über den Salat gießen, vorsichtig
vermengen, abschmecken |
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Salat auf 4 Tellern verteilt
anrichten |
| 1 Bund Kerbel |
grob hacken, darüberstreuen |
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sofort
servieren |
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| 4
Portionen |
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Salate
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