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| Salate |
| Feldsalat mit Sprossen
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| 150
g Feldsalat |
waschen,
welke Blättchen entfernen, Wurzelenden so abschneiden, dass die Blättchen noch
zusammen sind, trockenschleudern, in eine Schüssel geben |
| 150
g gemischte Sprossen |
waschen,
gut abtropfen lassen, hinzufügen |
| 250
g Tomaten |
waschen,
trockentupfen, halbieren, Stängelansätze entfernen, in Stücke schneiden, hinzufügen |
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vorsichtig
vermengen |
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gut
zu einer Marinade verrühren |
| 2
EL Kräuteressig |
in
eine Schüssel geben |
| 2
EL Wasser |
hinzufügen |
| 1
Prise Zucker |
hinzufügen |
| Salz |
hinzufügen |
| schwarzer
Pfeffer aus der Mühle |
hinzufügen |
| 1
TL mittelscharfer Senf |
hinzufügen |
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alles
gut verrühren |
| 3
EL Sonnenblumenöl |
langsam
hinzufügen |
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unterschlagen |
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Salat
auf vier Tellern verteilt anrichten |
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Marinade
über den Salat gießen |
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sofort
servieren |
| 4
Portionen |
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Salate
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