| Salate |
| Endiviensalat mit Roquefortkäse |
| 3 EL Öl |
in eine Pfanne
geben |
| 30 g Butter |
hinzufügen |
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erhitzen |
| 3 Scheiben
Weißbrot |
entrinden, in
kleine Würfel schneiden, hinzufügen |
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unter Wenden
goldbraun braten |
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auf Küchenkrepp
abtropfen lassen |
| 1 Kopf
Endiviensalat |
in mundgerechte
Stücke zupfen, waschen, trockentupfen, in eine Schüssel geben |
| 125 g
Roquefortkäse |
zerbröckeln,
darüber streuen |
| 2 EL Olivenöl |
in eine Schüssel
geben |
| Pfeffer |
hinzufügen |
| Salz |
hinzufügen |
| 3 TL Weißweinessig |
hinzufügen |
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gut verrühren,
über den Salat träufeln |
| 2 EL gehackter
Schnittlauch |
hinzufügen |
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Croûtons
hinzufügen, alles unterheben |
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sofort servieren |
| 6 Portionen |
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