| 1 kleiner Kopf Eisbergsalat |
äußere welken Blätterentfernen,
harten Strunk ausschneiden, vierteln, Blätter ablösen, sorgfältig waschen |
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Blätter in breite Streifen
schneiden, in eine Schüssel geben |
| Vinaigrette |
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| 150 Joghurt |
in eine Schüssel geben |
| 2 EL Crème fraîche |
hinzufügen |
| 4 EL Sahne |
hinzufügen |
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alles gut verrühren |
| 1 EL Zitronensaft |
hinzufügen |
| Salz |
hinzufügen |
| 1 Bund Dill |
waschen, trockentupfen, fein
hacken, hinzufügen |
| 1 Bund Schnittlauch |
waschen, trockentupfen, in kleine
Röllchen schneiden, hinzufügen |
| Zucker |
hinzufügen |
| Pfeffer |
hinzufügen |
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alles gut verrühren, über den
Salat gießen |
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Salat vorsichtig vermengen |
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alles auf 4 Tellern verteilt
anrichten |
| 200 g Kirschtomaten |
waschen, halbieren, auf dem Salat
anrichten |
| einige Dillzweige |
mit den gewaschenen und abgezupften
Dillspitzen garnieren |
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servieren |
| 4
Portionen |
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