| Salate |
| Eier
- Champignon - Salat
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| 6 Eier |
hart kochen, in Scheiben schneiden |
| 100 g Champignons |
putzen, in dünne Scheiben
schneiden |
| 5 EL BÄREN - MARKE |
in eine Schüssel gießen und |
| 4 EL Öl |
unterrühren |
| 3 - 4 TL Zitronensaft |
dazu geben |
| 1 TL geriebener Meerrettich |
nacheinander Meerrettich |
| 1 TL Petersilie |
klein geschnitten und |
| 1 TL Schnittlauchröllchen |
beifügen |
Salz
Pfeffer
etwas Senf
Muskat
etwas Zucker |
würzen, pikant abschmecken und mit
den Champignonscheiben vermengen |
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alles lagenweise, Eierscheiben und
Champignon-Soße, in einer Salatschüssel einschichten. Die oberste Schicht soll
Champignonsoße sein. Mit Ei und Tomaten verzieren.
Beim Einschichten die Eierscheiben jeweils etwas würzen |
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