| 1 Eichblattsalat |
waschen, putzen, Blätter in
mundgerechte Stücke zupfen, trockenschleudern, in eine Schüssel geben |
| 1 kleine Zwiebel |
putzen, würfeln, hinzufügen |
| 1 EL Rotwein-Essig |
in eine Schüssel geben |
| schwarzer Pfeffer aus der Mühle |
hinzufügen |
| Salz |
hinzufügen |
| 1 zerdrückte Knoblauchzehe |
hinzufügen |
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alles vermengen |
| 2 EL Erdnussöl |
unter ständigem Rühren
hinzufügen |
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abschmecken, über den Salat
gießen |
| 1 Bund Schittlauch |
waschen, in kleine Röllchen
schneiden |
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alles gut vermengen |
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Salat auf 4 Tellern verteilt
anrichten |
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servieren |
| 4
Portionen |
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