| Salate |
| Chicorée-Salat
mit blauer Sauce
|
 |
| |
| 4 Chicorée
Stauden |
putzen,
entkernen, waschen, trockentupfen, in Ringe schneiden, in eine Schüssel geben |
| 2 Tomaten |
waschen,
Stängelansätze entfernen, klein würfeln, hinzufügen |
| 1 kleine
Schalotte |
putzen, schälen
, fein hacken, hinzufügen |
| |
alles locker
vermischen |
| Sauce |
|
| 1 Becher saure
Sahne |
in eine
Schüssel geben |
| 50 g
Roquefortkäse oder Edelpilzkäse |
hinzufügen |
|
zerdrücken mit
der Sahne vermengen |
| 1 EL Essig |
hinzufügen |
| Salz |
hinzufügen |
| Pfeffer |
hinzufügen |
|
alles gut
vermengen, würzen und abschmecken |
|
|
über die
Salatzutaten gießen, leicht unterheben |
|
10 Minuten
durchziehen lassen |
|
Salat auf vier
Tellern oder Schalen anrichten |
| 1 TL TK
gemischte Kräuter |
darüber streuen |
| |
servieren |
|
|
---------------- |
| 4
Portionen à 240 kcal |
|
| |
