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Salate

Chicoréesalat Gutsherren Art

         

Chicoree 'Gutsherren Art'

4 Chicorée Stauden putzen, entkernen, waschen, trockentupfen, in Streifen schneiden, in eine Schüssel geben
2 Tomaten klein würfeln, hinzufügen
1 kleine Zwiebel putzen, schälen , fein hacken, hinzufügen
1 Apfel waschen, in dünne Scheiben schneiden, hinzufügen
2 Eier in 8 Minuten hart kochen, einige Scheiben beiseite legen, restlichen Eier hacken, hinzufügen
  alles locker vermischen
Sauce             
1 Becher saure Sahne in eine Schüssel geben
1 TL Senf hinzufügen
1 EL Essig hinzufügen
1 TL gemischte Kräuter hinzufügen-------------------------------------
Salz hinzufügen
Pfeffer würzen
alles gut verrühren, abschmecken
           über die Salatzutaten gießen, leicht unterheben
Eierscheiben darauf garnieren
Petersilie garnieren
Paprika rosenscharf garnieren
                           ----------------
4 Portionen à 190 kcal
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Salate

 

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