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| Salate |
| Chicoree-Obstsalat
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| 4 mittelgroße Chicoreéstauden |
halbieren, entkernen, in Ringe
schneiden, waschen, abtropfen lassen, in eine Schüssel geben |
| 1 kleine Dose Mandarinen |
abtropfen lassen, hinzufügen |
| 1 fester säuerlicher Apfel -Granny
Smith- |
schälen, in dünne Scheiben
schneiden, hinzufügen |
| Saft 1/2 Zitrone |
hinzufügen |
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alles vermengen |
| Dressing |
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| 4 EL Sonnenblumenöl |
in eine Schüssel geben |
| 2 EL Mandarinensaft |
hinzufügen |
| 1/2 TL Selleriesalz |
hinzufügen |
| weißer Pfeffer |
hinzufügen |
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verrühren, abschmecken, über die
Salatzutaten gießen, alles vorsichtig vermischen |
| 1 Sträußchen Kresse |
darüber streuen, garnieren,
servieren |
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| 4 Portionen à 170 kcal |
gut als Beilage zu Fondue geeignet |
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Salate
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