| Salate |
| Bunter Reis - Salat |
| 1 Tasse Reis |
Reis -nach Angabe- im |
| 2 Tassen Wasser |
kochendem Wasser körnig und
trocken garkochen, mit kaltem Wasser abschrecken und gut abtropfen lassen |
| 2 - 3 Paprikaschoten -eingelegt
oder roh- |
waschen, putzen und würfeln |
| 100 g Senfgurken |
klein schneiden |
| 1 mittelgroßer Apfel |
waschen, schälen, klein schneiden |
| --------------- |
und alles mit dem Reis vermischen |
| 5 EL Kaffeesahne |
in eine Schüssel gießen und
nacheinander |
| 3 EL Öl |
unter ständigem Rühren dazugeben |
| 4 TL Zitronensaft |
dazu gießen |
| 1 TL Zwiebelwürfel |
untermischen |
2 TL gehackte Kräuter -
Schnittlauch, Petersilie-
Salz
Pfeffer |
dazugeben, würzen und abschmecken |
| -------------- |
Salatsoße mit der Reismischung
vermengen |
| 1Ei |
hart kochen, achteln, die
Reismischung dekorieren und mit |
| etwas Petersilie |
verzieren |
| ----------------- |
