| Salate |
| Broccolisalat mit Krabben |
| 500 g Broccoli |
putzen, waschen, in kleinere
Stücke und Röschen teilen |
| Salzwasser |
in einem hohen Topf aufkochen |
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Gemüse darin etwa 12 - 15 Minuten
al dente kochen |
| 100 g Krabben |
in eine Schüssel geben |
| Saft 1/2 Zitrone |
darüberträufeln, zugedeckt im
Kühlschrank marinieren |
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gegartes Gemüse abgießen, eiskalt
abschrecken, abtropfen lassen, auf einer Platte anrichten |
| Dressing |
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| 2 EL Crème fraîche |
in eine Schüssel geben |
| 100 g Magermilchjoghurt |
hinzufügen |
| 2 EL Zitronensaft |
hinzufügen |
| Salz |
hinzufügen |
| 1 Msp. Cayennepfeffer |
hinzufügen |
| 1/2 unbehandelte Zitrone |
hinzufügen |
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alles verrühren, würzig
abschmecken |
| 1 EL feingeschnittener Schnittlauch |
waschen, in Röllchen schneiden,
untermischen |
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Dressing gleichmäßig über das
Gemüse gießen, mit den marinierten Krabben bestreuen |
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| Zubereitung 40 Minuten |
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| Kcal 80 |
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| Fett 3 g |
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| Kohlenhydrate 4 g |
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