| 1 EL Balsamicoessig |
in eine große Schüssel geben |
| weißen Pfeffer aus der Mühle |
hinzufügen |
| Salz |
hinzufügen |
| Zucker |
hinzufügen |
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alles gut mit einem Schneebesen
verrühren |
| 1 EL Traubenkernöl |
nach und nach hinzufügen,
unterschlagen |
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abschmecken |
| 400 g Kopfsalat |
putzen, waschen, trockenschleudern,
in mundgerechte Stücke zupfen, in eine Schüssel geben |
| 1 Bund Kerbel |
waschen, entsielen, klein zupfen,
hinzufügen |
| 1 Bund Schnittlauch |
in Röllchen schneiden, hinzufügen |
| 8 Blätter Zitronenmelisse |
Blättchen klein zupfen,
hinzufügen |
| 2 Blätter Liebstöckel |
Blättchen klein zupfen,
hinzufügen |
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Salat in die Marinade geben,
vorsichtig vermengen |
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Salat auf vier großen Tellern
verteilen |
| 16 rote Kirschtomaten |
waschen, trockentupfen, halbieren |
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Salat garnieren |
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sofort
servieren |
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| 4
Portionen |
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