| Salate |
| Birnensalat mit geräucherter Forelle |
| 2 Williams-Christ-Birnen |
waschen, schälen , Kerngehäuse
entfernen, in dünne Spalten schneiden, fächerförmig auf
4 Teller anrichten |
| 100 g geräucherte Forellenfilets |
in Stücke schneiden, dekorativ zu
den Birnenhälften legen |
| 2 Zweige frischer Majoran |
waschen, Blätter abzupfen, die
Hälfte über die Birnen geben |
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restliche Blätter fein hacken, in
eine Schüssel geben |
| Vinaigrette |
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| Salz |
hinzufügen |
| 1-2 EL Zitronensaft |
hinzufügen |
| 2 EL Öl |
unter Rühren hinzufügen, cremig
verrühren |
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gleichmäßig über die Birnen
verteilen |
| schwarzer Pfeffer aus der Mühle |
darüber streuen |
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| 4 Portionen |
Beilage: Toastbrot |
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| Zubereitung 20 Minuten |
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| kcal 110 |
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| Fett 6 g |
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| Kohlenhydrate 4 g |
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