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| Salate |
| Birnen-Käse-Salat |
| 1 Kopfsalat |
Blätter lösen,
waschen, trockentupfen |
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auf vier Tellern
verteilen |
| 200 g reifen
Camembert |
in dünne Keilchen
schneiden, darauf anrichten |
| 3 Birnen |
vierteln,
Kerngehäuse entfernen, in dünne Scheiben schneiden, darauf anrichten |
| Vinaigrette |
bei schwacher Hitze
goldgelb braten |
| 3 EL Öl |
in eine Schüssel
geben |
| 1 EL Estragonessig |
hinzufügen |
| Pfeffer |
hinzufügen |
| Salz |
hinzufügen |
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gut verrühren,
über den Salat träufeln |
| 4 EL gehackte
Pecannüsse |
darüber streuen |
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servieren |
| 4 Portionen |
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Salate
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