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Salate
Birnen-Käse-Salat

 

1 Kopfsalat Blätter lösen, waschen, trockentupfen
auf vier Tellern verteilen
200 g reifen Camembert in dünne Keilchen schneiden, darauf anrichten
3  Birnen vierteln, Kerngehäuse entfernen, in dünne Scheiben schneiden, darauf anrichten
Vinaigrette bei schwacher Hitze goldgelb braten
3 EL Öl in eine Schüssel geben
1 EL Estragonessig hinzufügen
Pfeffer hinzufügen
Salz hinzufügen
gut verrühren, über den Salat träufeln
4 EL gehackte Pecannüsse darüber streuen
  servieren
4 Portionen
   

 

Salate

 

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