 
 
    
|
| Salate |
| Asiatischer
Nudelsalat
|
|
|
|
| 1 kleine, rote
Chilischote |
waschen, putzen,
aufschlitzen und entkernen, sehr fein hacken |
| 1 walnußgroßes
Stück Ingwer |
schälen, klein
würfeln |
| 1/2 Bund
Basilikum |
etwas zur
Dekoration beiseite legen, restliches fein schneiden |
| 3 EL Sojasauce |
alles mit
Sojasauce |
| 2 EL Essig |
dazugeben |
| 2 TL
Chinagewürz |
würzen |
| 3 EL Sojaöl |
unterschlagen
und vermischen |
| 100 g TK
Suppengemüse |
in etwas
kochendem Salzwasser kurz aufkochen, abtropfen lassen und unter die Marinade ziehen |
| Salzwasser |
aufkochen |
| 60 g chinesische
Eiernudeln |
Nudeln in das
kochende Salzwasser geben, garen, dann abgießen, unter kaltem Wasser abschrecken, gut
abtropfen lassen, zur Marinade geben |
| 150 g Chinakohl |
waschen, putzen
in 1-2 cm breite Streifen schneiden |
| 75 g Thunfisch
naturell |
abtropfen
lassen, klein zupfen, beides unter den Salat mischen, nochmals pikant abschmeckenund mit
dem Basilikum garniert servieren |
|
|
|
| 2
Portionen á 310 kcal |
|
|
|
Salate
|
|