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| Salate |
| Artischockensalat
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| 2 Dosen Artischocken |
abtropfen lassen, grob
hacken, in eine Schüssel geben |
| 3 Tomaten |
waschen, Stängelansätze
entfernen, würfeln, hinzufügen |
| 1 grüne Paprikaschote |
waschen, putzen,
Kerngehäuse entfernen, würfeln, hinzufügen |
| 1 Knoblauchzehe -zerdrückt- |
hinzufügen |
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alles gut vermengen |
| 4 EL Olivenöl |
in eine Schüssel geben |
| 2 EL Essig |
hinzufügen |
| Salz |
hinzufügen |
| schwarzer Pfeffer aus der
Mühle |
hinzufügen |
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alles gut verrühren |
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über den Salat gießen,
alles gut vermengen, 20 Minuten ziehen lassen |
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abschmecken |
| 1/2 Bund Petersilie |
waschen, trockentupfen, fein
hacken, unterheben |
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servieren |
| 4 Portionen |
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Salate
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