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| Whip in Gläsern |
5 Eier
125 g feiner Zucker
geriebene Schale von einer 1/4 Zitrone
Saft einer Zitrone
1/2 l Weißwein |
Eier mit dem Zucker, der abgeriebenen
Zitronenschale und dem Zitronensaft schaumig rühren.
Weißwein hinzufügen und alles in einem großen Topf oder einer Messingkasserolle unter
ständigem Schlagen ganz kurz aufkochen lassen. Die Masse in eine erwärmte
Porzellanschüssel schütten und in erwärmten Gläsern servieren. |
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