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| Weincreme (vorzüglich, für 8 -
10 Personen) |
1 1/2 l Weißwein
350 g feiner Zucker
1/2 Zitrone
10 frische Eier
60 g Stärkemehl |
| Stärkemehl mit etwas Wasser
glattrühren und in eine Kasserolle geben. Zitrone auspressen, dünn schälen und mit dem
Zucker und den Eiern tüchtig verschlagen. Den Wein hinzufügen und alles unter ständigem
Schlagen langsam erhitzen, einmal aufkochen lassen. Die Creme vom Herd nehmen, die
Zitronenschalen entfernen und nochmals 10 Minuten kalt schlagen. In Glasschalen füllen
und im Kühlschrank erstarren lassen |
| Mit Frankfurter-Kartöffelchen oder
süßem Gebäck als Dessert |
Desserts |
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