Kerbel gut waschen und fein hacken. Mehl
mit der Butter in einer Kasserolle hellgelb rösten, Kerbel dazugeben und 2 - 3
Minuten mitdünsten. Wasser mit Salz aufkochen darüber gießen und ca. 15 Minuten
leicht kochen lassen. Vor dem Servieren, Ei mit saurer Sahne verrühren und langsam in die
Suppe geben. Toastbrot rösten in Würfel schneiden und über die Suppe streuen.
Tipp
Suppe mit Gemüsebrühe -Instant- und Pfeffer abschmecken. Einige Blättchen zur
Dekoration zurücklegen und vor dem Servieren über die Suppe streuen. |
