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| Feine rohgeröstete Kartoffeln
-wenig Fett- |
1 1/2 Suppenteller voll nussdicke
Kartoffel
10 g Salz
50 g Butter |
| Kartoffeln waschen, schälen und
trockentupfen. In dünne Scheiben schneiden. Butter in einer Pfanne erhitzen, Kartoffeln
dazugeben und etwas hellgelb rösten. Im Backofen 45 - 60 Minuten weitergaren. Vor dem
Anrichten salzen |
Sollte man die Kartoffeln nur in der
Pfanne zubereiten, dann benötigt man für
1000 g Kartoffeln
1/8 l Öl
Das Fett sehr heiß werden lassen, die dünn geschnittenen Kartoffelscheiben scharf
anbraten, einigemale wenden, und zugedeckt in etwa 25 - 30 Minuten garbraten |
| Vegetarisch | Beilagen |
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