Erdbeeren waschen, pürieren, Zucker
darüber streuen und vermischen. 1/2 Stunde durchziehen lassen. Gelatine auflösen. Die
Sahne steif schlagen, mit der Erdbeermasse verrühren und mit der Gelatine vermischen.
Creme in eine Glasschale füllen, kühl stellen und fest werden lassen.
"Die Speise versuchen, ob nicht noch etwas Zucker darunter muss. Beim Auftragen kann
man die Creme noch mit kleinen Frankfurter Kartöffelchen verzieren. Die Zubereitung
dieser Creme geschieht am besten im Keller." !! |
