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| Apfelauflauf |
1 Tasse Butter
1 Tasse Zucker
4 Eier
1 kg Äpfel
1/2 Tasse Milch
1 Tasse Mehl
1 EL Rum
1 EL Rosinen
1 EL gehackte Mandeln |
| Butter schaumig rühren, Eigelb, Zucker,
Mehl und Milch hinzufügen. Äpfel waschen, schälen, in feine Scheiben schneiden und mit
Rum beträufeln. Die Rosinen und Mandeln untermischen. Das Eiweiß steif schlagen und
unter die Teigmasse heben. Die Hälfte der Teigmasse in eine ausgebutterte Auflaufform
geben, die Apfelmandelmasse einfüllen und verteilen. Den restlichen Teig darüber geben
und glatt streichen. Im vorgeheizten Backofen bei 175 - 200°C/Gas Stufe 2 -3 etwa
30 - 40 Minuten backen. |
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