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Rezepte von Uroma
Apfelauflauf
1 Tasse Butter
1 Tasse Zucker
4 Eier
1 kg Äpfel
1/2 Tasse Milch
1 Tasse Mehl
1 EL Rum
1 EL Rosinen
1 EL gehackte Mandeln
Butter schaumig rühren, Eigelb, Zucker, Mehl und Milch hinzufügen. Äpfel waschen, schälen, in feine Scheiben schneiden und mit Rum beträufeln. Die Rosinen und Mandeln untermischen. Das Eiweiß steif schlagen und unter die Teigmasse heben. Die Hälfte der Teigmasse in eine ausgebutterte Auflaufform geben, die Apfelmandelmasse einfüllen und verteilen. Den restlichen Teig darüber geben und glatt streichen. Im vorgeheizten Backofen  bei 175 - 200°C/Gas Stufe 2 -3 etwa 30 - 40 Minuten backen.

 

 

 

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