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Bayerischer Abend 

Wurstsalat

 

600 g Regensburger häuten, in dünne Scheiben schneiden
  auf einer Platte anrichten
2 große Zwiebeln schälen, putzen, in dünne Ringe schneiden
  auf der Wurst anrichten
3 EL Essig in eine Schüssel geben
Salz hinzufügen
Pfeffer hinzufügen
3 EL Öl hinzufügen
2 Schalotten putzen, schälen, fein hacken, hinzufügen
alles gut vermengen, über die Wurst gießen
Radieschen putzen, in feine Scheiben schneiden, darauf anrichten
Schnittlauch in kleine Röllchen schneiden, alles garnieren
Cornichons in kleine Fächer schneiden, garnieren
4 Portionen/Partybeilage 8 Portionen
 

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