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| Einladung zum
Spezialessen |
| Spargelfest
der Gourmets |
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| Das "Königsgemüse" steht hier im Mittelpunkt.
Die Sossen und Beilagen sollen den typischen Geschmack nicht überlagern, sondern nur
herausfordern. |
Spargel mit Schinkenmousse
Sauce zum Spargel
Kerbelsauce
Spargel à la Fontenelle
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| 6
Portionen |
Da
man ein Spargelessen zelebrieren sollte, wurde bei der Berechnung von 6 Gourmets
ausgegangen |
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| Getränkeempfehlung:
Riesling von der Bergstrasse oder dem Elsass |
Beilagen:
Baguette, Kartoffeln, roher oder gekochter Schinken, Räucherlachs |
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