| In die Mitte einer großen runden Platte 3 gewaschene schöne
Salatblätter legen, auf die eine Schale mit rotem Heringssalat stellen. Um diese Schale
gerollte Räucherlachsscheiben arrangieren, diese mit Meerrettichsahne garnieren und
Dillzweigen verzieren. Außerdem Räucheraal und Sprotten in Stücke schneiden und
dekorativ dazu anordnen. Die Platte noch mit Zitronen- und Eivierteln, als
auch Petersiliensträußchen dekorieren. |
