4 - 6 Personen |
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| 100 g getrocknete Früchte |
heiß abwaschen, abtropfen
lassen, entsteinen, auf einer großen Platte dekorativ anrichten |
| 200 g blaue Weintrauben |
waschen, von den Stielen
zupfen, hinzufügen, dekorativ anrichten |
| 200 g Amaretti |
hinzufügen, dekorativ
anrichten |
| 1 große feste Birne |
waschen, trockentupfen,
vierteln, Kerngehäuse entfernen, in 2 cm dicke Scheiben schneiden, hinzufügen, dekorativ
anrichten |
| 1 Banane |
schälen, in 2 cm dicke
Scheiben schneiden, hinzufügen, dekorativ anrichten |
| 2 EL Zitronensaft |
über die Birnen und Bananen
träufeln |
| 300 g Zartbitterschokolade |
grob hacken, in ein Caquelon
-Fonduetopf- geben |
| 100 g Vollmilchschokolade |
grob hacken, hinzufügen |
| 200 ml Milch |
hinzufügen |
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alles bei schwacher Hitze
unter ständigem Rühren schmelzen lassen |
| 3 - 4 EL Amaretto |
hinzufügen |
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Schokoladenmasse bei sehr
kleiner Flamme auf dem Rechaud heiß halten, denn die Schokolade kann gerinnen |
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Früchte und Amaretti mit
Fonduegabeln durch die heiße Schokolade ziehen und genießen |
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Als Kinder-Fondue den
Amaretto weglassen |
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| 6 Portionen à 465 kcal |
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Fondues
| Spezialessen
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