Picknick -Salat aus Tagliatelle mit Staudensellerie


Kochen für Freunde/Spezialessen
Picknick

	Der lange als altmodisch erklärte "Picknick" Ausflug ist wieder "in". In der Regel wird zwar kein appetitanregender Fußmarsch gemacht (-warum eigentlich nicht?-) sondern der Streifzug wird mit Auto, Bus und den öffentlichen Verkehrsmitteln unternommen.


6 - 8 Personen

Das "Menue im Freien" sollte nur Gerichte enthalten, die am Zielort auch frisch und appetitlich zum Vorschein kommen.

Gefüllte Baguettes Hähnchenkeulen Salat aus Tagliatelle mit Staudensellerie Eingelegte Eier Marinierter Käse Obst Fruchtsaft Bier
Salat aus Tagliatelle mit Staudensellerie
500 g Tagliatelle -Bandnudeln- Salz	Nudeln nach Packungsanweisung in Salzwasser bißfest kochen, abgießen, abtropfen lassen, in eine Schüssel geben
400 g Staudensellerie	waschen, putzen, schräg in Scheibchen schneiden, in kochendem Salzwasser 4-5 Minuten garen, abgießen, abtropfen lassen, hinzufügen
3 Frühlingszwiebeln	putzen, waschen, in Ringe schneiden, hinzufügen
150 g gekochter Schinken	in Würfel schneiden, hinzufügen
	alles vermengen
8 EL Olivenöl 4 EL Obstessig 4 EL Zitronensaft Pfeffer Zucker	alles zu einer Marinade verrühren
	Nudeln mit dem Gemüse und der Marinade vermischen, abschmecken
150 g alter Gouda	in feine Scheibchen hobeln und den Salat damit bestreuen

	Tipp Die Nudeln für den Salat gleich nach dem Abgießen mit 1EL Öl vermischen, sie glänzen schön und verkleben nicht, das Öl bei der Marinade einsparen