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Es
muss schnell gehen, direkt von der Hand in den Mund. Auf diese Art dopen sich alle
passiven Tourteilnehmer fantastisch.
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Lachs-Zucchini-Carpaccio
Porree-Quiche
Provencialische Oliven
Pikante Baguette
Salami-Croissants
Gebackener Käse
Bananenchips
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| 8
Personen |
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| Pikante
Baguette |
| 300 g Tomaten |
waschen, Stielansätze
entfernen, in Scheiben schneiden , in eine flache Form legen |
| 2 EL Olivenöl |
in eine Schüssel geben |
| Salz |
hinzufügen |
| schwarzer Pfeffer aus der
Mühle |
hinzufügen |
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verrühren, über die
Tomaten gießen, 30 Minuten marinieren lassen |
| 300 g Schafskäse |
in eine Schüssel geben, mit
einer Gabel zerbröckeln |
| 80 g rote Paprikaschote |
waschen, halbieren, putzen,
sehr klein würfeln, hinzufügen |
2 EL gehackte Kräuter
-Petersilie, Thymian, Basilikum- |
hinzufügen |
| 2 EL Olivenöl |
hinzufügen |
| 1 EL Cognac |
hinzufügen |
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alles vermengen |
Salz
Pfeffer |
vorsichtig würzen,
abschmecken |
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beiseite stellen |
| 1 Baguette |
12 Scheiben abschneiden |
| 40 g Butter |
dünn bestreichen |
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auf jede Scheibe 2
Tomatenscheiben legen, die Käsemischung darauf verteilen |
| 12 Basilikumblätter |
dekorativ garnieren |
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