| Paprikasuppe
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| 2 EL Olivenöl |
in einem Topf erhitzen |
| 1kg rote Paprikaschoten, |
waschen, putzen, grob
würfeln, hinzufügen |
| 3 Zwiebeln |
putzen, schälen, würfeln,
hinzufügen |
| 2 Knoblauchzehen |
schälen, würfeln,
hinzufügen |
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Gemüse unter Rühren leicht
andünsten |
| 1 1/2 l Gemüsebrühe
-Instant- |
hinzufügen |
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bei kleiner Hitze 8 - 10
Minuten köcheln lassen |
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Gemüse mit der Brühe
pürieren |
| 1 Glas Paprikapaste |
hinzufügen, unterrühren |
| 2 EL Kräuter der Provence |
würzen, abschmecken |
| Salz |
würzen, abschmecken |
| Zucker |
würzen, abschmecken |
| frisch gemahlener Pfeffer |
würzen, abschmecken |
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Suppe abkühlen lassen,
kühl stellen |
| 2 grüne und 2 gelbe
Paprikaschote |
waschen, putzen, klein
würfeln |
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vor dem Servieren darüber
streuen |
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nochmals, würzen,
abschmecken |
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