| Ofenkartoffeln mit Käsecrème
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| 2 kg mittelgroße Kartoffeln |
gut waschen und abbürsten,
längs halbieren |
| Fett für das Blech |
Backblech ausbuttern |
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Kartoffeln mit der
Schnittfläche nach unten darauf legen |
| 2 EL Öl |
Kartoffeln damit bestreichen |
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im vorgeheizten Backofen bei
220°C/Gas Stufe 4 Umluft 190°C etwa 30 Minuten backen |
| Käsecrème |
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| 250 g Mascarpone |
in eine Schüssel geben |
| 6 EL Schlagsahne |
hinzufügen |
| 1 fester 250 g Camembert 55% |
entrinden, würfeln,
hinzufügen |
| 1 Knoblauchzehe |
zerdrücken, hinzufügen |
| Salz |
würzen |
| frisch gemahlener Pfeffer |
abschmecken |
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Käsecrème in eine Schale
geben |
| 20 g gehackte Mandeln |
in einer Pfanne ohne Fett
anrösten, dekorativ über die Käsemasse streuen und zu den Ofenkartoffeln reichen |
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