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| Einladung
zum Spezialessen |
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Kartoffelfest
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Heisse Pellkartoffeln
Matjes-Salat
Grüne Sauce
Béchamelsauce
Kapernsauce
Selleriecrème
Radicchio-Rucola-Salat |
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6 Personen |
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| Matjes-Salat |
| 10 Matjesfilets à 80 g |
in kleine Würfel schneiden |
| 3 rote Aepfel |
waschen, entkernen und
würfeln |
| 1-2 rote Zwiebel |
schälen, fein würfeln |
| 2 Gewürzgurken |
klein würfeln |
| 1 Bund Schnittlauch |
in Röllchen schneiden |
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alles vorsichtig vermengen,
in eine Schüssel geben, bis zum Servieren kühl stellen |
| 4 Portionen |
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Spezialessen | Kartoffelfest | Salate
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