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Italienisches
Buffet
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Crostini
Melone mit Schinken
Geröstete Paprikaschoten
Karamel-Zwiebeln
Marinierte Möhren
Auberginenpfanne mit Knoblauch
Pizza mit Tunfisch und Spinat
Mandelkuchen
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für 12 Personen |
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| Marinierte
Möhren |
| 2
Bund junge Möhren |
schälen,
ganz in kochendes Salzwasser geben, 10 Minuten bißfest kochen |
| 2
Stangen Staudensellerie |
putzen,
kleinschneiden |
| 1
Zwiebel |
schälen,
kleinschneiden |
| 1
Knoblauchzehe |
schälen,
kleinschneiden |
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alles
in eine tiefe Schale geben |
| 2
Lorbeerblätter |
dazugeben |
| 1/4
TL getrockneter Oregano |
hinzufügen |
| 4
zerstossene Pfefferkörner |
dazufügen |
| 1
Tasse milder Weinessig |
dazugießen |
| 4 -
6 EL Olivenöl |
dazugießen |
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Möhren
abgießen, sofort heiß in die Marinade geben. |
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Eine
Stunde vor dem Servieren aus der Marinade nehmen und auf einer Platte anrichten |
| 4
Portionen |
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