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Italienisches
Buffet
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Crostini
Melone mit Schinken
Geröstete Paprikaschoten
Karamel-Zwiebeln
Marinierte Möhren
Auberginenpfanne mit Knoblauch
Pizza mit Tunfisch und Spinat
Mandelkuchen
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für 12 Personen |
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| Mandelkuchen |
| 4
Eier |
Eier
trennen |
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Eigelb
mit |
| 1
Pck. Vanillezucker |
hinzufügen
und |
| 150
g Zucker |
Zucker
weißcremig schlagen |
| 150
g gemahlene Mandeln |
hinzufügen |
| 150
g geriebene Zartbitterschokolade |
unterheben |
| Schale
von 1 ungespritzten Zitrone |
unterrühren |
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Eiweiß
steif schlagen und locker darunterziehen |
| Semmelmehl |
flache
Form von etwa 24 cm Durchmesser einfetten und dem Semmelmehl ausstreuen |
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Teig
in die Form füllen, in dem auf 175°Grad vorgeheizten Backofen 45 Minuten backen,
abkühlen lassen |
| Puderzucker |
darüberstäuben |
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mit
Espresso, Grappa, Amaretto oder Sambuca reichen |
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| 12
Stück |
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