| Knoblauchbaguette |
| 8 Baguettes |
Brot schräg in 2
cm dicke Scheiben schneiden, aber so, daß die Scheiben an der Unterseite noch
zusammenhalten, d.h. das Brot etwa 2/3 tief einschneiden |
| 4 Tuben
Knoblauchpaste |
Knoblauchpaste mit |
| 300 g Butter |
vermengen und |
| 300 g
Kräuterbutter |
vermengen, Butter
geschmeidig rühren |
Salz
Paprika rosenscharf |
salzen und
abschmecken |
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in die Brotspalten
die Knoblauchbutter streichen. Brotscheiben zusammendrücken. In Alufolie einschlagen. Im
vorgeheizten Backofen auf der mittleren Schiene bei ca. 220° C für 15 - 20 Minuten
backen.
Die knusprigen Brote aus der Folie nehmen, heiß servieren und an den Schnittstelen
auseinanderbrechen |
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Tipp
Für selbst hergestellte Knoblauchbutter pro Baguette:
2 Knoblauchzehen schälen und mit Salz zerdrücken.
75 g Butter schaumig rühren und mit dem Knoblauch vermengen |
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