| Kochen
für Freunde/Spezialessen |
"Provenzalisches Sommerfest"
oder
feiern wie Gott in Frankreich |
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Gefüllte Gurken
Rohkostsalat
Rettichsalat
Kohlrabi-Sprossen-Rohkost
Geflügelsalat mit Mais und
Paprika
Kartoffelsalat
Gemüsekuchen 'Tarte de Provence'
Hackfleischspieße
Gegrillte Fleisch-Gemüse-Spieße
Gefüllte Wassermelone |
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| Kartoffelsalat
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| 500
g Salatkartoffeln (festkochend) |
waschen,
garkochen |
| 1/2
Salatgurke |
gut
waschen und mit der Schale in kleine Würfel schneiden |
| 1
rote Paprikaschote |
waschen,
entkernen, würfeln |
| 1
kleiner Apfel |
schälen,
halbieren, Kerngehäuse entfernen, klein würfeln |
| 1
Zwiebel |
putzen,
schälen, würfeln |
| 100
g Salami |
würfeln |
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Kartoffeln
abgießen, mit kaltem Wasser abschrecken, pellen, in kleine Würfel schneiden, mit
den übrigen Salatzutaten in eine Schüssel geben und vermengen |
| Vinaigrette |
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Salz
2 EL Weinessig
5 EL Gemüsebrühe -Instant-
schwarzer Pfeffer frisch gemahlen |
aus
den Zutaten eine Vinaigrette rühren und über den Salat gießen |
| 2
EL Dill |
waschen,
fein hacken, über den Salat geben und alles zusammen locker vermischen |
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