Käse-Party -Einfache Käseplatte-

Käse Party
Einfache Käseplatte



pro Person rechnet man 200 g
300 g Emmentaler 125 g Edelpilzkäse 300 g Camembert 300 g Schmelzkäse mit Walnüssen	Käse jeweils am Stück, auf einer Platte anordnen
Käsekugeln
100 g geriebenen Allgäuer Bergkäse 100 g Doppelrahmfrischkäse 1 EL weiche Butter Pfeffer	alles gut vermengen und in drei Portionen aufteilen würzen und abschmecken
Erdnussbällchen
40 g gesalzene Erdnuesse	kleinhacken und 2/3 davon mit einer Portion Käse verrühren. kleine Bällchen formen und in der restlichen Erdnussmasse wälzen
Kräuterbällchen
1/2 Bund Basilikum und Petersilie	fein hacken, 2 EL davon zurücklegen, den Rest mit einer Portion Käse vermengen
Kräutersalz	Käsemasse würzen und abschmecken kleine Bällchen formen und in den restlichen Kräutern wälzen
Schinkenbällchen
50 g mageren gekochten Schinken	Fettränder abschneiden, fein hacken, 2 EL davon zurücklegen, Schinken mit der dritten Käseportion vermischen und ebenfalls zu kleinen Bällchen formen. Die Bällchen in dem restlichen Schinken wälzen und zu dem Käse auf der Platte anrichten.
	Dekorativ wirken sie, wenn sie in kleinen weißen Papierförmchen (Pralinéförmchen) angerichtet werden.
	Beilagen: Baguette, Toastbrot, Butter, Preiselbeeren, Kresse, Sprossen und Haselnüsse, Cornichons, eingelegte Kürbisstücke, Oliven, kandiertes Obst, Tomaten