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Snacks/Silvester-Party
Käse-Muffins
130 g Mehl in eine Schüssel geben
75 g Maismehl hinzufügen
2 TL Backpulver hinzufügen
1/2 TL Salz hinzufügen, würzen
150 g geriebener Parmesankäse hinzufügen
alles gut vermengen
1 Ei in eine Schüssel geben, verquirlen
60 ml Pflanzenöl hinzufügen
1/4 l Milch hinzufügen
verrühren, alles gut mit der Käse-Mehlmischung vermengen
Mini-Muffin-Backblech einfetten
in die Vertiefungen den Teig füllen
im vorgeheizten Backofen bei 180° C etwa 20 Minuten backen
herausnehmen, stürzen, abkühlen lassen, halbieren
10 Cocktailtomaten in Scheiben schneiden, zwischen die halbierten Muffins legen
50 g Rucola waschen, trockentupfen, dekorativ zwischen die halbierten Muffins stecken
alles auf einer Platte anrichten, servieren
etwa 24 Stück
 

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