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| Hähnchenbrust mit knackigem Gemüse
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| 500 g Hähnchenbrust |
in Streifen schneiden |
| 2 EL Sojasauce |
in eine Schüssel geben |
| 2 EL Reiswein |
hinzufügen |
| 1 Eiweiß |
hinzufügen |
| Salz |
hinzufügen |
| Pfeffer |
hinzufügen |
| 2 EL Öl |
hinzufügen |
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alles verrühren und
Geflügelstreifen 15 Minuten darin marinieren |
| 1 rote Paprikaschote |
waschen, putzen, in schmale
ca. 4 cm lange Streifen schneiden |
| 1 gelbe Paprikaschote |
waschen, putzen, in schmale
ca. 4 cm lange Streifen schneiden |
| 2 Karotten |
waschen, putzen, in schmale
ca. 4 cm lange Streifen schneiden |
| 1 Zucchini |
waschen, putzen, in schmale
ca. 4 cm lange Streifen schneiden |
| 150 g Sojasprossen |
abspülen, abtropfen lassen |
| 2 Zwiebeln |
schälen und würfeln |
| 1 Knoblauchzehe |
schälen und würfeln |
| 2 EL ÖL |
im WOK erhitzen |
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abgetropftes
Hähnchenfleisch ca. 1 Minute anbraten, herausnehmen |
| Küchentipps: Wok Kochschule: Braten o.
Pfannenrühren im Wok |
Gemüse, Zwiebeln und
Knoblauch ca. 4 Minuten braten, Hähnchenfleisch hinzufügen, nochmals 2 Minuten braten |
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