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| Gratinierte
Kräutertomaten |
| 8 große Fleischtomaten |
waschen, quer halbieren |
| 8 Knoblauchzehen |
schälen, durchpressen, in
eine Schüssel geben |
| 4 Bund Petersilie |
waschen, feinhacken,
hinzufügen |
| 8 EL Semmelbrösel |
hinzufügen |
| 2 Eigelb |
hinzufügen |
| 6 EL Olivenöl -extra
vergine- |
hinzufügen |
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alles zu einer homogenen
Masse vermischen, evtl. noch etwas Öl hinzufügen |
Salz
frisch gemahlener Pfeffer |
würzen |
| je 2 TL Thymian, Oregano,
frisch oder getrocknet |
würzen, kräftig
abschmecken |
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Paste gleichmäßig auf den
Tomatenhälften verteilen, in eine Auflaufform setzen |
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im vorgeheizten Backofen bei
220 Grad, Umluft 180 Grad, Gas Stufe 2 etwa 15 - 20 Minuten gratinieren |
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| 4 Portionen |
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