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Glasierte
Kastanien |
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| 500
g Esskastanien |
kreuzweise
einschneiden |
| 2
Tassen Wasser |
aufkochen,
Kastanien ins Wasser geben, 15 Minuten kochen lassen, bis sich Schale und Haut lösen.
Kastanien rausnehmen, schälen |
| 1
EL Zucker |
in
einem Topf in |
| 40
g Butter |
goldgelb
rösten
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Kastanien
reingeben |
| 1/2
l heiße Gemüsebrühe -Instant- |
darübergießen
und 15 Minuten garziehen lassen |
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wenn
man sie leicht anstechen kann, sind sie gar, rausnehmen, warm stellen, Brühe stark
reduzieren, Maronen wieder reingeben und braunglänzend braten |
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Halloween
| Spezialessen | Gemüse
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