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Katerfrühstück |
8 Personen |
"Ist dort die Polizei?" -
"Jawohl!" - "Dann bleiben Sie bitte dort, wo Sie sind, hicks, denn sonst
bin ich meinen Führerschein los, hicks sala...!" |
Blätterteigkissen mit Dill Käsecreme
Chinakohlsalat
Kartoffelcremesuppe mit Krabben
Gewürzeier im Glas mit Senfdip
Katersalat
Kater-Drink
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| Gewürzeier
im Glas mit Senfdip |
| 16 Eier |
in 9 Minuten hart kochen,
abschrecken, schälen, in ein großes Glas legen |
| 200 ml Weißweinessig |
in eine Topf geben |
| 1 Zweig Rosmarin |
hinzufügen |
| 1 TL Anissamen |
hinzufügen |
| 1 Zweig Thymian |
hinzufügen |
| 1 kleine Pfefferschote |
hinzufügen |
| 2 Knoblauchzehen |
hinzufügen |
| 1 EL Zucker |
hinzufügen |
| 1 EL Salz |
hinzufügen |
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alles 10 Minuten aufkochen,
vorsichtig den heißen Sud über die Eier gießen, abkühlen lassen |
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Glas verschließen, kühl
stellen, Eier 2 Tage durchziehen lassen |
| Senfdip |
| 100 g scharfer Senf |
in eine Schüssel geben |
| Saft von einer Zitrone |
hinzufügen |
| 2 EL Zucker |
hinzufügen |
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alles verrühren, bis sich
der Zucker aufgelöst hat |
| 1/8 l Pflanzenöl |
nach und nach langsam unter
ständigem Rühren hinzufügen |
| 1 Glas Dillgurken |
abtropfen lassen, fein
würfeln, hinzufügen |
| 1/2 Bund Dill |
fein schneiden, hinzufügen |
| 1 Becher Crème fraîche |
hinzufügen |
| Salz |
hinzufügen |
| Pfeffer |
würzen |
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alles verrühren, kalt
stellen |
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Spezialessen | Katerfrühstück | Imbisse+Sandwiches |
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