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Fiesta 'Mexicana'
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Die heisse Party mit feurigen
Spezialitäten
10 - 12 Personen |
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Tequila Caliente
Tomatensalat mexikanisch
Mexikanische Bohnen
Gegrillte Garnelen
Schweinefilet auf Lorbeerblättern
Mexikanischer Eintopf
Kürbiskern Püree
Avocado-Creme
Tomaten-Dip
Sangria |
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| Gegrillte
Garnelen |
| 12 Cocktailgarnelen ca. 500
g |
waschen, trockentupfen, bis
kurz vor Schwanzende längs einschneiden |
| 60 g Gouda |
in 3 - 4 cm lange Stifte
schneiden und dazwischen legen |
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die Garnelene jeweils mit |
| 12 Scheiben
Frühstücksspeck |
1 Scheibe umwickeln und mit |
| 12 Holzspießchen |
1 Stäbchen feststecken |
| 4 EL Olivenöl |
in ein Gefäß geben |
| 4 EL Limettensaft |
hinzufügen |
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verrühren und mit |
| Salz |
würzen |
| Pfeffer |
abschmecken |
| 3 Orangen à ca 200 g |
schälen, weiße Haut
komplett entfernen, quer in dünne Scheiben schneiden, mit der Marinade beträufeln |
| 1 Dose Jalapeno Peppers
(eingelegte mexikanische Peperoni) |
abtropfen lassen, in Stücke
schneiden und untermischen |
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Garnelen auf/unter dem
heißen Grill 5 - 6 Minuten knusprig garen, dabei einmal wenden |
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marinierte Orangenscheiben
auf Teller verteilen, Garnelen darauf anrichten |
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| 4 Portionen |
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Spezialessen | Fiesta Mexicana | Fisch+Krustentiere
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