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Eine kulinarische Reise in den Orient |
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| 5 Strauchtomaten |
waschen, quer
durchschneiden, mit einem Teelöffel aushöhlen |
| Füllung |
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| 40 g Couscous |
nach Anweisung in Salzwasser
kochen, abgießen, abkühlen lassen |
| 250 g Feta-Schafskäse |
fein würfeln |
| 1/2 Bund Lauchzwiebeln |
waschen, putzen, in kleine
Ringe schneiden |
| 100 g entsteinte Oliven |
grob hacken |
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alles vermischen und mit |
| 250 g Vollmilch-Joghurt |
unterrühren |
| 1/2 Bund glatte Petersilie |
vermengen |
Salz
frisch gemahlener Pfeffer |
würzen und abschmecken |
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Tomatenhälften salzen und
pfeffern und mit der Couscousmasse füllen |
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