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| Gartenfest |
sponsored by: Villeroy&Boch |
- Geeiste Tomatensuppe
- Forelle
im Gemüsebett
- Steckerlfisch
- Zitronen-Senf-Sauce
- Marinierter
Paprika
- Tomaten-Raukesalat
- Geflügelsalat mit Mais und Paprika
- Pikanter
Käsekuchen
- Wassermelone gefüllt mit Früchten
- Mangobowle
- Kinderbowle
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| für 10 Personen und 4 Kinder |
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| Geeiste
Tomatensuppe |
| 4 Zwiebeln |
putzen, kleinschneiden |
| 1 Sellerieknolle |
waschen, putzen,
kleinschneiden |
| 5 Möhren |
waschen, putzen,
kleinschneiden |
| 1 Stange Lauch |
waschen, putzen,
kleinschneiden |
| 2 Knoblauchzehen |
putzen, kleinschneiden |
| 4 EL Olivenöl |
in einem Topf erhitzen |
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Gemüse hinzufügen, leicht
andünsten |
| 3 Oreganoblättchen |
feinhacken, hinzufügen |
| 1 kg frische Tomaten |
häuten, Strunk entfernen,
würfeln, hinzufügen |
| 1 EL Zitronensaft |
hinzufügen, ablöschen |
| 1/4 l Rotwein |
hinzufügen, ablöschen |
| 1 EL Cognac |
hinzufügen, ablöschen |
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über Nacht zugedeckt in den
Kühlschrank stellen |
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vor dem Servieren nach
Belieben pürieren |
| 1/2 TL Paprika rosenscharf |
würzen, abschmecken |
| Salz |
würzen, abschmecken |
| Pfeffer aus der Mühle |
würzen, abschmecken |
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Spezialessen | Gartenfest | Suppen+Kaltschalen
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