| Früchte
in gehaltvollem Gelee |
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1000 g gemischte Früchte
und Beeren der Saison
-keine Ananas und Kiwi- |
waschen, putzen, verlesen,
einige schöne Früchte beiseite legen, restlichen Früchte in dekorative Stücke
schneiden, in zwei Glasschüsseln geben |
| 50 g Zucker |
in einen kleinen Topf geben |
| 6 EL Kirschwasser |
hinzufügen |
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etwas Sekt hinzufügen |
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unter Rühren erwärmen
-nicht kochen lassen- |
| 15 Blatt weiße Gelatine |
5 Minuten in kaltem Wasser
einweichen |
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hinzufügen, ausdrücken,
unter Rühren auflösen |
| 1 1/2 Flaschen trockener
Sekt |
restlichen Sekt hinzufügen,
gut verrühren |
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alles über die Früchte
gießen, mit Folie abdecken, über Nacht im Kühlschrank gelieren lassen |
| 350 g Sahnejoghurt |
in eine Schüssel geben |
| 1 Stck frischer Ingwer |
schälen, fein reiben,
hinzufügen |
| 2 Pck Vanillezucker |
hinzufügen
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zu einer Sauce verrühren |
| Minzeblättchen |
Fruchtgelee mit den
restlichen Früchten garnieren und den Minzeblättchen dekorativ anrichten |
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Joghurtsauce separat dazu
servieren |
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