| Fisch-Crostini |
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| 1 EL Olivenöl |
in einem Pfännchen erhitzen |
| 1 Bund Frühlingszwiebeln |
putzen, waschen, in
hauchdünne Ringe schneiden, hinzufügen |
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leicht andünsten |
| 2 EL Olivenöl |
in einen Mixer geben |
| 2 Bund glatte Petersilie |
waschen, grob hacken,
hinzufügen |
| 2 EL Kapern |
hinzufügen |
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Frühlingszwiebeln
hinzufügen, alles fein pürieren |
| Salz |
würzen |
| schwarzer Pfeffer aus der
Mühle |
würzen |
| 1 große Fleischtomate |
mit heißem Wasser
begießen, häuten, halbieren Stängelansatz entfernen, entkernen, in kleine Würfel
schneiden |
| 1 Baguette |
in ca. 20 Scheiben
schneiden, toasten |
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mit der Kräutermasse
bestreichen |
| 500 g geräucherte
Schillerlocken |
in etwa 20 schräge Stücke
schneiden -je nach Größe-, Baguettescheiben damit belegen |
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mit den Tomatenwürfeln
garnieren |
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Spezialessen | Internat.Köstlichkeiten z.Fußball WM2002 | Imbisse+Sandwiches | Fisch+Krustentiere
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