

Eine kulinarische Reise in den Orient

sponsored by: Villeroy&Boch	Dips mit Fladenbrot Tomatenauflauf in Teigblättern Gefüllte Tomaten Putenspieße Lammtopf Tomaten-Gurken-Salat Falafel

Dips mit Fladenbrot

Kichererbsen-Dip
2 Dosen Kichererbsen	im Sieb abspülen, abtropfen lassen und in eine Schüssel geben
3 EL Crème fraîche	hinzufügen
1/2 Zitrone	auspressen dazugießen
4 EL Gemüsebrühe	darüberstreuen
4 EL Olivenöl	beifügen
1 Knoblauchzehe	zerdrücken und dazugeben
	alles mit einem Stabmixer pürieren
1 TL Kumin	hinzufügen
Salz Pfeffer Paprika	würzen und abschmecken

Feta-Dip
250 g Feta-Schafskäse	zerdrücken und mit
400 g Vollmilch-Joghurt	verrühren

je 1/2 Bund glatte Petersilie, Dill und MInze	waschen, kleinhacken, etwas Dill zur Seite legen
Salz Pfeffer Zucker	würzen, abschmecken und mit dem Dill garnieren

Zaziki-Dip
150 g griechischer Schafskäse	zerdrücken
1 Becher saure Sahne (200g)	hinzufügen
1 Becher Schmand (250g)	unterrühren
1 großer Becher Joghurt (500g)	dazugeben
6 Knoblauchzehen	schälen, durchpressen
	alles gut miteinander verrühren
1 Salatgurke	waschen, schälen, längs halbieren, entkernen, grob raffeln und unterrühren
Salz	abschmecken
1 Bund Dill	waschen feinhacken und alles vermischen

6 Fladenbrote