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Katerfrühstück |
8 Personen |
"Ist dort die Polizei?" -
"Jawohl!" - "Dann bleiben Sie bitte dort, wo Sie sind, hicks, denn sonst
bin ich meinen Führerschein los, hicks sala...!" |
Blätterteigkissen mit Dill Käsecreme
Chinakohlsalat
Kartoffelcremesuppe mit Krabben
Gewürzeier im Glas mit Senfdip
Katersalat
Kater-Drink
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| Chinakohlsalat |
| 1 Kopf Chinakohl |
putzen, halbieren, Keil in
der Mitte herausschneiden, alles fein schneiden, waschen, gut abtropfen, in eine Schüssel
geben |
| 1 vollreife Mango |
waschen, schälen,
Fruchtfleisch lösen, in dünne Scheiben schneiden, hinzufügen |
| 50 g gehackte Walnüsse |
in einer beschichteten
Pfanne rösten, hinzufügen |
| 150 g frisch gekeimte
Mungobohnensprossen |
waschen, verlesen,
hinzufügen |
| 50 g frischer Ingwer |
schälen, in kleinste
Würfel schneiden |
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alles locker vermischen |
| Dressing |
| 2 Knoblauchzehe |
fein hacken, in eine
Schüssel geben |
| Salz |
hinzufügen |
| schwarzer Pfeffer |
hinzufügen |
| 2 El Sojasauce |
hinzufügen |
| 2 EL Weißweinessig |
hinzufügen |
| 2 Orangen |
hinzufügen |
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mit einem Schneebesen gut
verrühren |
| 4 EL Sesamöl |
unter ständigem Schlagen
nach und nach hinzufügen |
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Dressing über den Salat
geben und vermischen |
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servieren |
| 4 Portionen |
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Spezialessen | Katerfrühstück | Salate |
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