20 Personen |
| Blätterteig-Pastete |
| 1
Paket TK Blätterteig |
auftauen
lassen, Platten übereinander legen |
| Mehl
zum Ausrollen |
Arbeitsfläche
bemehlen, Teig zu einem Rechteck ausrollen, etwa 45 x 35 cm groß, vom Rand einen 3 cm
breiten Streifen für die Verzierung abschneiden |
| 300
g gekochter Schinken in Scheiben |
das
mittlere Teigdrittel mit der Hälfte der Schinkenscheiben belegen |
| 1
großer Apfel |
waschen,
schälen, entkernen, in dünne Scheiben schneiden |
| 300
g Gouda in Scheiben |
in
1 cm breite und 4 cm lange Streifen schneiden |
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Äpfel
und Käse über dem Schinken verteilen |
| 50
g Salami in Scheiben |
darüber
verteilen |
| 6
Tomaten |
überbrühen,
häuten, Stengelansätze entfernen, in dicke Scheiben schneiden, darüber verteilen |
| 1
Bund Schnittlauch |
waschen,
trockentupfen, in Röllchen schneiden, darüber streuen |
| 1
Msp. zerriebener Oregano |
darüber
streuen |
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restliche
Schinkenscheiben darüberlegen, Ränder mit Wasser bestreichen, Blätterteigseiten über
dem Schinken zusammenklappen, mit der Naht auf ein mit kaltem Wasser abgespültes
Backblech legen, aus dem Teigstreifen kleine Formen ausstechen und auf die Pastete damit
garnieren |
| 1
Eigelb |
verquirlen,
Pastetenoberfläche damit bestreichen |
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im
vorgeheizten Backofen bei 220°C etwa 30 Minuten backen, auf eine Platte legen, in 2 cm
dicke Scheiben schneiden, sofort servieren |
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