Asiatische Tafelrunde

Gemeinsam bei Tisch kochen macht Spaß und ist für den Gastgeber sehr praktisch
Das wichtigste Kochutensil bei der asiatischen Tafelrunde ist der WOK aus Stahl.
Alle Speisen werden vor der Zubereitung in mundgerechte Stücke geschnitten und können somit schnell gegart werden.
Mit etwas Öl wird im WOK die Hitze auf die Speisen übertragen. Diese werden langsam hinzugefügt und ständig bewegt.
Durch das Bewegungsbraten bleiben viele Nähr- und Geschmacksstoffe erhalten.
Das best geeignete Öl dazu ist das Erdnussöl. Selbst hochgradig erhitzt verbrennt und qualmt es nicht. Sojabohnen-, Sonnenblumen- oder Maisöl kann auch, je nach Geschmacksrichtung, dazu verwendet werden.
Völlig ungeeignet sind Olivenöl, Schmalz, Butter, Margarine und Bratfett.

Frühlingsrollen
Tempura
Chinesische Krabbenhäppchen